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橄榄菜的营养价值是什么【绿橄榄菜的功效与作用】

绿橄榄菜的功效与作用橄榄菜的主原料其实是芥菜和橄榄。橄榄菜来自潮汕,传统做法是用芥菜和橄榄为主要原料,经盐腌发酵、煮制而成的。橄榄有青色的青榄和乌榄两种,用来制橄榄菜的橄榄是用未成熟的青橄榄,吃起来是有涩涩的感觉。用小而尖又结实的橄榄和芥菜,先用盐渍,加花生油、麻油、盐精工煮就制成为乌橄榄菜,有开胃消食的作用。制作...